안깐마늘,통 마늘 오래 보관하는 법!_냉장보관법
저는 요리할때 마늘을 많이 사용하는 편이예요. 슈육을 삶거나, 고기를 굽거나, 육수를 낼때도 통마늘은 꼭 있어야할 필수 식재료죠. 그런데, 양파망에 마늘을 넣어서 베란다에 두자니 바짝바짝 마르고 상태가 좋지 않더라구요. 간마늘처럼 냉동보관을 할 수도 없구요 ㅠㅠ 그래서, 제가 통마늘을 보관할 때 쓰는 방법이 있어요.^^ 1. 통마늘 말리기 통마늘을 알별로 쪼개서 햇볕에 펼쳐놓거나, 양파망에 넣고 베란다에 하루정도 걸어놓아요. (물론, 날씨에 따라 달라질 수 있어요.) 2. 밀폐용기, 신문지, 키친타올 준비하기 물기가 없는 밀폐용기를 준비해서 신문지를 깔고, 마늘을 겹치지 않게 한줄로 깔아요. 그 위에 키친타올을 덮고 다시 마늘 한줄, 층층히 쌓아올린 후, 신문지를 한번더 폭! 덮어준 후 뚜껑 닫기. 보관..
2020. 4. 4.
